Plantebasert Luksus-karbonade med Sopp «Duxelles»

Ingredienser
Plantebasert Luksus-karbonade med Sopp «Duxelles»
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€300000.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Plantebasert Luksus-karbonade
RAW NOBEEF Burger 113g x 20 (2,26kg) The Vegetarian Butcher
/g
240.0 g
0%

Glutenholdig korn og produkter derav: Ja
Soyabønner og produkter derav: Ja
Salt
/kg
0.0 kg
0%
Five Spice krydder
/g
2.0 g
0%
soppulver
/g
2.0 g
0%
Rama Professional Piske 31% 8 X 1L
/g
160.0 g
0%

Melk inkl laktose og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Litt brødsmuler
/dg
0.0 dg
0%
Soppkremsaus
gjær
/g
1.0 g
0%
Rama Professional Piske 31% 8 X 1L
/ml
600.0 ml
0%

Melk inkl laktose og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Sukker
/g
5.0 g
0%
Saften fra en halv sitron
/cl
0.0 cl
0%
Bjørnekjeksolje
bjørnekjeks
/g
100.0 g
0%
spinat
/g
50.0 g
0%
Rapsolje
/ml
200.0 ml
0%
Sopp"duxelles"
sjampinjonger
/g
180.0 g
0%
sjalottløk
/n/a
2.0 n/a
0%
portvin
/ml
10.0 ml
0%
SHERRYEDDIK MAILLE flaske 6x500ml
/ml
10.0 ml
0%

Rama Professional Piske 31% 8 X 1L
/ml
350.0 ml
0%

Melk inkl laktose og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
blader timian
/n/a
4.0 n/a
0%
fedd hvitløk
/n/a
1.0 n/a
0%
hvitvin
/ml
40.0 ml
0%
trøffel
/g
4.0 g
0%
Vann
/ml
100.0 ml
0%
Salt and pepper
/g
0.0 g
0%
Crudité-salat
gulrøtter (lilla)
/n/a
4.0 n/a
0%
små rødløk
/n/a
4.0 n/a
0%
Sennepsfrølake
HVITVINSEDDIK MAILLE flaske 6x500ml
/g
100.0 g
0%

Sukker
/g
100.0 g
0%
Vann
/g
100.0 g
0%
Stjerneanis
/n/a
1.0 n/a
0%
kryddernellikpulver
/g
1.0 g
0%
svart pepper
/g
1.0 g
0%
kvist fersk timian
/n/a
1.0 n/a
0%
Broccolini med sennepsfrø
Sennepsfrø
/g
30.0 g
0%
blansjerte broccolini
/n/a
8.0 n/a
0%
HELLMANN'S Real majones, 2L Spann
/g
100.0 g
0%

Egg og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Blomster, urter og karse
/n/a
0.0 n/a
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Plantebasert Luksus-karbonade
-
Salt
-
Five Spice krydder 2.0 g
-
soppulver 2.0 g
-
Litt brødsmuler
Soppkremsaus
-
gjær 1.0 g
-
Sukker 5.0 g
-
Saften fra en halv sitron
Bjørnekjeksolje
-
bjørnekjeks 100.0 g
-
spinat 50.0 g
-
Rapsolje 200.0 ml
Sopp"duxelles"
-
sjampinjonger 180.0 g
-
sjalottløk 2.0 n/a
-
portvin 10.0 ml
-
blader timian 4.0 n/a
-
fedd hvitløk 1.0 n/a
-
hvitvin 40.0 ml
-
trøffel 4.0 g
-
Vann 100.0 ml
-
Salt and pepper
Crudité-salat
-
gulrøtter (lilla) 4.0 n/a
-
små rødløk 4.0 n/a
Sennepsfrølake
-
Sukker 100.0 g
-
Vann 100.0 g
-
Stjerneanis 1.0 n/a
-
kryddernellikpulver 1.0 g
-
svart pepper 1.0 g
-
kvist fersk timian 1.0 n/a
Broccolini med sennepsfrø
-
Sennepsfrø 30.0 g
-
blansjerte broccolini 8.0 n/a
-
Blomster, urter og karse