Minestronesuppe med risoni
En suppe som metter og varmer på kalde dager. Basilikumkrem som topping er prikken over i:en
Ingredienser
Minestronesuppe med risoni
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€9000.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Fremgangsmåte
NOMINCE 2 kg The Vegetarian Butcher
/kg
2.0 kg
0%
Nøtter og mandel og produkter derav: Kan inneholde spor av
Glutenholdig korn og produkter derav: Ja
Gulrot, revet
/g
350.0 g
0%
Sellerirot
/g
150.0 g
0%
Fennikel
/g
250.0 g
0%
Løk, gul
/g
320.0 g
0%
Knorr B. all'Italiana Krydderpasta 340g
/g
15.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Rød chili
/g
8.0 g
0%
Hvitløk
/g
15.0 g
0%
Vann
/l
2.5 l
0%
KNORR Tomatino 4 x 3 kg
/g
550.0 g
0%
Bønnemiks
/g
600.0 g
0%
Risoni
/g
200.0 g
0%
Olivenolje
/ml
50.0 ml
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Svart pepper, malt
/kg
0.0 kg
0%
Parmesanost, revet
/g
100.0 g
0%
Basilikumkrem
Saft Og Skall Fra 1 Sitron
/
0.0
0%
Knorr Basilikum Krydderpasta 340g
/g
15.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Salt
/g
0.0 g
0%
Svart pepper, malt
/g
0.0 g
0%
Rama Professional Fraiche 24% 1L
/l
0.2 l
0%
Melk inkl laktose og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Fremgangsmåte
-
Gulrot, revet 350.0 g
-
Sellerirot 150.0 g
-
Fennikel 250.0 g
-
Løk, gul 320.0 g
-
Rød chili 8.0 g
-
Hvitløk 15.0 g
-
Vann 2.5 l
-
Bønnemiks 600.0 g
-
Risoni 200.0 g
-
Olivenolje 50.0 ml
-
Salt
-
Svart pepper, malt
-
Parmesanost, revet 100.0 g
Basilikumkrem
-
Saft Og Skall Fra 1 Sitron
-
Salt
-
Svart pepper, malt
Fremgangsmåte
-
Fremgangsmåte
- Del gulrot, fennikel og selleri i terninger på 0,5 cm.
- Varm olivenolje i en kjele og stek grønnsakene sammen med The Vegetarian Butcher NoMince og finhakket løk, hvitløk og chili. Tilsett vann, grønnsakskraft, tomatino og krydderpasta og la det småkoke i ca 30 minutter. I mellomtiden koker du opp saltet vann i en kjele.
- Tilsett risoni når vannet koker og kok pastaen i 8 minutter. Rør av og til så det ikke fester seg til bunnen.
- Når pastaen er ferdig siler du av vannet og skyller med kaldt vann.
- Tilsett hvite bønner og risoni i suppen. Server med en dæsj basilikumkrem og revet parmesan.
-
Basilikumkrem
- Miks sitronzest og juice med Rama fraiche. Bland inn Knorr Basilikum krydderpasta og smak til med salt og sort pepper..
- Miks sitronzest og juice med Rama fraiche. Bland inn Knorr Basilikum krydderpasta og smak til med salt og sort pepper..
