Vegetarisk Tikka Masala
Tikka Masalaer en av de mest kjente indiske rettene. Her får du en oppskrift på en vegetarisk variant av denne klassikeren.
Ingredienser
Vegetarisk Tikka Masala:
-
Løk, gul 100.0 g
-
Søtpotet 400.0 g
-
Vann 0.8 l
-
Kokosmelk 1.0 dl
-
Smørbønner, konserverte 40.0 g
Fremgangsmåte
-
Vegetarisk Tikka Masala:
- Fres løken som er delt i terninger i margarin.
- Tilsett søtpotetene som er delt i terninger og vannet. La det syde til det er nesten klart.
- Lag en grunnsaus ved å piske kaldrørt stivelse (cold base) ut i vann til pulveret er oppløst. Rør inn fløten.
- Tilsett tikka Masala paste, kokosmelk og grønnsaksbuljong. Varm opp og la syde til gryten er klar.
- Skyll smørbønnene og tilsett disse til slutt.
- Server med kokt ris.
