Name: Vegan Amazeballs Sub Sandwich
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg RAW NOBEEF Burger 113g x 20 (2,26kg) The Vegetarian Butcher; 200.0ml Plantebasert kremfløte alternativ; 2.0stk Løk, gul; 60.0g Parmesanost, revet; 80.0g Pankomel; 40.0g Persille, hakket; 80.0g Knorr Basilikum Krydderpasta 340g; 1.0g Pepper, svart; 300.0g Hellmann's Vegan 2,5kg; 80.0g Tomat, soltørket; 70.0g Paprika, rød, grillet (på glass, Gaea); 30.0g Knorr Basilikum Krydderpasta 340g; 10.0g Paprika, røkt; 10.0g Knorr Cold Base Stivelse (Kaldrørt jevning) 2x2kg; 10.0stk Ciabatta; 1.0stk Rødløk; 150.0g Ost; 400.0g Grønn salat; 200.0g Agurk, syltet, i tynne skiver

Sub sandwich er en verdensomspennende populær matbit på gatene. Hvert land har en annen versjon av denne godbiten. Amazeballs er en vegetarisk versjon av italienske klassiske kjøttboller. Amazeballs er tilberedt av THE VEGETARIAN BUTCHER Raw NoBeef Burger. Tomatdressing er laget av HELLMANN`S Vegansk majones.

...

Fremgangsmåte

No beefballs
Skrell løken og hakk den fint. Fres løk i panne med en liten mengde olje til den er myk. Bland plantebasert kremfløte med panko og parmesan. Kombiner alle ingrediensene og bland i en bolle. Del massen i 50 grams biter og rull dem til en kuler. Varm opp ovnen 225 celsius og stek kuler i 10 minutter et stekebrett.
Tomatmajones
Hell av oljen fra soltørket tomat og paprika. Miks til en glatt krem med mikser. Ha opp i resterende ingrediensene og bland. La stå i 10 minutter bland igjen og ha i sprøyteposen.
Sub Sandwich
Varm brødet i ovnen. Fordel majonesen på begge sider. Legg salat på toppen. Skjær amazeballs i to og legg dem på nederste halvdel. Smelt osten på toppen av amazeballene. Topp med sylteagurk og tynt skivet rødløk. Sett sammen til en sub

Vegan Amazeballs Sub Sandwich

Ingredienser

No beefballs

RAW NOBEEF Burger 113g x 20 (2,26kg) The Vegetarian Butcher

Knorr Basilikum Krydderpasta 340g

Tomatmajones

Hellmann's Vegan 2,5kg

Knorr Basilikum Krydderpasta 340g

Knorr Cold Base Stivelse (Kaldrørt jevning) 2x2kg

Sub Sandwich