MAIZENA Snowflake modifisert Maisstivelse 2 x 2 kg
MAIZENA Snowflake – Stabil i varme, kulde og frysing.
- MAIZENA Snowflake gir en fin glans, danner ikke hinne og passer perfekt som jevning til sauser, gryter og fruktgrøt.
- En modifisert maisstivelse som egner seg for produksjon med kjøling og frysing, samt for varmebehandlede,
- Beholder sine egenskaper selv ved syrepåvirkning og kraftig mekanisk bearbeiding.
- Vegansk, gluten- og laktosefri.
- EPD: 684761 •
- CU EAN: •
- DU EAN:
En jevning som garanterer kjøle-, fryse- og varmestabilitet i matlagingen.
MAIZENA modifisert maisstivelse Snowflake for funksjon og stabilitet i alle restaurant- og storkjøkken!
MAIZENA Snowflake – Stabil i varme, kulde og frysing.
- MAIZENA Snowflake gir en fin glans, danner ikke hinne og passer perfekt som jevning til sauser, gryter og fruktgrøt.
- En modifisert maisstivelse som egner seg for produksjon med kjøling og frysing, samt for varmebehandlede,
- Beholder sine egenskaper selv ved syrepåvirkning og kraftig mekanisk bearbeiding.
- Vegansk, gluten- og laktosefri.
MAIZENA Snowflake modifisert Maisstivelse tåler hard mekanisk bearbeiding.
Relaterte oppskrifter (15)
Produktinformasjon
Næringsinnhold og allergener
Ingredienser
Modifisert maisstivelse (E 1422)
Næringsinnhold NB! Se www.matinfo.no
Produkt
Beskrivelse
Snowflake er en allsidig modifisert maisstivelse som tåler tøff behandling. Den er svært stabil ved nedkjøling, frysing, opptining og oppvarming. Har et klart utseende og danner ikke hinne (kan benyttes sammen med hvetemel for et mer dekkende resultat, da med 80% Snowflake og 20% hvetemel for en fortsatt stabil stivelse). Tåler godt syreholdige ingredienser og er ideell for jevning av supper og sauser og til desserter. Glutenfri og laktosefri. Varmestabil og svært godt egnet for kok/kjøl og frysing.
Størrelse
2 x 2kg
Type pakning
Kartong
Produktkoder
| EPD | 684761 |
| CU EAN | |
| DU EAN |
Tilberedning
Tillagning
Rør ut pulver i kokende vann, la småkoke i 7 minutter
Ferdig mengde
2 x 2 kg 40g/L
Holdbarhet
24 måneder
Oppbevaring
Tørrvare
FAQ
Hvornår er MAIZENA Snowflake et særligt godt valg?
MAIZENA Snowflake er en modifisert maisstivelse utviklet for profesjonelle kjøkken. Den gir stabil konsistens i sauser, supper og gryteretter, også ved varmholding, nedkjøling, frysing og gjenoppvarming. Produktet er dessuten vegansk og fritt for gluten og laktose.
Hva skiller MAIZENA Snowflake fra vanlig maisstivelse?
MAIZENA Snowflake er mer prosesstabil enn vanlig maisstivelse. Den beholder konsistensen ved varmholding, innfrysing, opptining og kraftig mekanisk bearbeiding. Den danner heller ikke skinn under varmholding.
Hvordan bruker jeg MAIZENA Snowflake?
Rør ut stivelsen i litt kald væske før den tilsettes retten. Tilsett jevningen under omrøring når temperaturen er minst 95 °C, og la den koke i cirka 4 minutter.
Når er MAIZENA Snowflake et spesielt godt valg?
Når du trenger en stabil jevning til sauser, supper og gryteretter som skal varmholdes, kjøles ned eller fryses. Den fungerer også godt i syrlige retter som tomatbaserte sauser, hvitvinssauser og andre fruktbaserte tilberedninger.
lignende produkter
Pass på at du alltid sjekker pakningens innholdsdeklarasjon.
Det du får:
- Tilgang til gratis kokkeopplæring
- De beste oppskriftene og tipsene fra kokker over hele verden
- De nyeste kulinariske trendene
