Menu

Nordiske mini-potetdumplinger med brunet smør, sopp, tyttebær og vellagret ost
Nordiske mini-potetdumplinger med brunet smør, sopp, tyttebær og vellagret ost – - Oppskrift

Opplev en moderne og lettere tolkning av den klassiske raspeballen, her i en glutenfri miniutgave som bevarer smakene. Myke potetdumplinger serveres med sprøtt røkt bacon, timianstekt østerssopp og brunet smør. Friske tyttebær blandet med sitronskall og finrevet ellagret ost tilfører friskhet og dybde.

...

Ingredienser

−
+

Dumplinger

Tyttebær

Til servering

Opplev en moderne og lettere tolkning av den klassiske raspeballen, her i en glutenfri miniutgave som bevarer smakene. Myke potetdumplinger serveres med sprøtt røkt bacon, timianstekt østerssopp og brunet smør. Friske tyttebær blandet med sitronskall og finrevet ellagret ost tilfører friskhet og dybde.

...

Fremgangsmåte

  1. Dumplinger

    1. Bland kaldt vann, egg og olje med potetmospulver og Knorr soppbuljong. La tykne i 10 minutter.
    2. Vend forsiktig inn MAIZENA Snowflake til deigen er myk, lett klebrig og formbar. Unngå å overarbeide deigen.
    3. La deigen hvile i 10–15 minutter.
    4. Dryss benken lett med MAIZENA Snowflake. Del deigen i tre like deler, rull til pølser og skjær i biter på ca. 2 cm.
    5. Kok dumplingene i lettsaltet, småkokende vann til de flyter opp, ca. 40 sekunder. Avkjøl før steking i panne med smør og litt olje

  2. Tyttebær

    1. Bland frosne tyttebær, sukker og Knorr Cold Base, Kald & varm jevning
    2. Rør til sukkeret er oppløst.
    3. Vend inn sitronskall.

  3. Til servering

    1. Stek bacon sprøtt og la renne av.
    2. Stek soppen i baconfett eller smør/olje til den er gyllen og sprø. Smak til med Knorr timiankrydderpuré.
    3. Brun smøret til det dufter nøtteaktig.
    4. Stek dumplingene gylne i smør og olje.
    5. Anrett og server umiddelbart.
Products
Produkter
Recipes
Oppskrifter
Favorites
Favoritter
Menu
Meny