Tunisisk Vegetarburger
En vegetarburger inspirert av tunisiske smaker, laget av couscous, naturligvis, og aubergine.
Ingredienser
Tunisisk Vegetarburger
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Burger:
Couscous
/kg
0.5 kg
0%
Aubergine, ristet
/g
150.0 g
0%
Harissa
/g
5.0 g
0%
Paprika, rød
/g
15.0 g
0%
Knorr Professional Hvitløk Puré 750g
/g
10.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Maizena Snowflake 2kg
/g
15.0 g
0%
Halloumi, revet
/g
250.0 g
0%
Til servering:
Aubergine, ristet
/g
250.0 g
0%
Hamburgerbrød
/stk
10.0 stk
0%
Paprika uten skall, ristet
/g
250.0 g
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Burger:
-
Couscous 0.5 kg
-
Aubergine, ristet 150.0 g
-
Harissa 5.0 g
-
Paprika, rød 15.0 g
-
Halloumi, revet 250.0 g
Til servering:
-
Aubergine, ristet 250.0 g
-
Hamburgerbrød 10.0 stk
-
Paprika uten skall, ristet 250.0 g
Fremgangsmåte
-
Burger:
- Kjør couscous og aubergine i en kjøkkenmaskin til konsistensen er seig, men samtidig fast.
- Vend i harissa, paprikapuré, hvitløkpuré og Snowflake.
- Form massen til ti burgere og la dem ligge minst én time i kjøleskapet.
- Stek burgerne ferdig i margarin. Legg halloumi på hver burger og gratiner.
- Fyll hamburgerbrødene med aubergine, paprika og en burger med ost.
-
Til servering:
- Fyll hamburgerbrødene med aubergine, paprika og en burger med ost.
