Syltede agurker
Syltede agurker er et populært tilbehør for mange klassiske retter. Denne varianten er egnet for pasienter med dysfagi.
Ingredienser
Syltede agurker
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Agurker
Agurk
/g
500.0 g
0%
Eddik
/ml
20.0 ml
0%
Sukker
/g
10.0 g
0%
Salt
/g
0.0 g
0%
Gelatin
/g
50.0 g
0%
Syltelake
Eddik
/ml
50.0 ml
0%
Sukker
/g
90.0 g
0%
Vann
/dl
1.5 dl
0%
Maizena Tapioka stivelse (Fruktjevner) 2kg
/g
5.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Persille, finhakket
/g
2.0 g
0%
Hvit pepper, malt
/g
0.0 g
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Agurker
-
Agurk 500.0 g
-
Eddik 20.0 ml
-
Sukker 10.0 g
-
Salt
-
Gelatin 50.0 g
Syltelake
-
Eddik 50.0 ml
-
Sukker 90.0 g
-
Vann 1.5 dl
-
Persille, finhakket 2.0 g
-
Hvit pepper, malt
Fremgangsmåte
-
Agurker
- Skrell halvparten av agurkene og kutt dem i stykker. Blendes med litt sukker og eddik.
- Tilsett Texture og miks i ytterligere 2 min.
- Smakes til med salt.
-
Syltelake
- Kok opp eddik, sukker og vann og tilsett tapiokastivelse.
- Avkjøl og tilsett svært finhakket persille og finmalt hvit pepper.
- Tilsett agurker skåret i munntilpassede skiver, evnt. formet med en utstikker.
