+

Dressing:

Krydderblanding:

  • Sumak krydder 9 g
  • Spisskummen, malt 3 g
  • Koriander, malt 3 g

Gulrot:

  • Gulrot 1.5 kg
  • Melonkjerner 50 g
  1. Dressing:

    1. Bland citrus vinaigrette med paprikapuré, salt og sitronsaft.
  2. Krydderblanding:

    1. Bland sammen krydderne.
  3. Gulrot:

    1. Skrell gulrøttene og skjær dem i passende biter.
    2. Bland gulrøttene med dressingen og rist i ovnen ved 210 grader i 15 minutter.
    3. Fordel 2/3 av krydderblandingen, bland godt og rist gulrøttene videre i ytterligere 5-10 minutter.
    4. Server gulrøttene med ristede melonkjerner og resten av krydderblandingen.
+