+

And:

Saus:

  1. And:

    1. Bland eggeplomme og umami. Rør blandingen godt inn i den ferdige potetmosen.
    2. Tilsett løk, fjærfe, ost og nykvernet pepper.
    3. Ha blandingen i en smurt, ildfast form og dryss strøkavring over (og eventuelt litt av osten).
    4. Stek gratengen i stekeovn til den er gjennomvarm og har fått en gyllen skorpe.
  2. Saus:

    1. Varm forsiktig opp peppersausen i en kjele.
    2. Server gratengen med kremet peppersaus og grønnsaker etter eget valg.
+