Menu

Nordisk panzanella

Den toscanske brødsalaten er lett å tilpasse nordiske smaker. Syltet agurk, maltbrød og grønnkål tar denne klassiske salaten til helt nye breddegrader. Bringebær vinaigrette med tomat er kronen på verket i denne fantastiske verdenen av smaker. Passer for veganere.

Nordisk panzanella – Oppskrift

Ingredienser

−
+

Saus:

Panzanella:

  • Tomater, delt i biter 400 g
  • Rødløk, i halve skiver 100 g
  • Agurk, syltet, terninger 200 g
  • Gulrot, i staver, skrelt 300 g
  • Maltbrød i skiver 300 g
  • Grønnkål 50 g
  • Dill, frisk 40 g

Fremgangsmåte

  1. Saus:

    1. Bland ingrediensene.

  2. Panzanella:

    1. Legg ingrediensene i sausen og vendforsiktig.
    2. Dekorer med saus og dill.