1. Lutefisk

    1. Legg fisken i en form med skinnsiden ned.
    2. Gni inn blandingen av salt, pepperpurè og Umami. La fisken ligge i 30 min.
    3. Ha aluminiumsfolie over formen og sett fisken i ovnen på 200 grader i ca 30 min.
    4. Kok opp hvitvinsausen og smak til med piske, sennep, salt og pepper.
    5. Kok ertene møre og bland inn piske, salt og pepper. Mos de til en purè.
    6. Server med kokte poteter og stekt lutefisk bacon.
+