1. Pork ribs:

    1. Bland sammen sesamolje, svart pepper og svinekraft og bland inn spareribs. Sørg for at alt blir blandet og godt fordelt.
    2. Legg spareribs’ene i vakuumposer og stek dem i ovnen ved 90°C til de er møre. Avkjøl.
    3. Bland Pang Gang, hvitløkspasta og hvitløkspuré og mariner de stekte spareribs’ene godt i dette.
    4. Glaser dem så i ovnen eller på grillen til de er varme og sprø.
    5. Dryss med fritert hvitløk ved servering. Server gjerne også med noen grønne urter, hakket vårløk og chili.
+