Menu
  1. Hjem
  2. Oppskrifter
  3. Bornholmske pannekaker med blåbærkrem
  1. Oppskrifter

Bornholmske pannekaker med blåbærkrem

Danmark, Sverige, Norge, Tyskland, Amerika, Mexico – pannekaken er overalt, og den kan brukes i både søte og salte retter. Men ett spørsmål som alltid dukker opp, er om pannekaken skal stekes eller bakes.

Bornholmske pannekaker med blåbærkrem – Oppskrift

Ingredienser

−
+

Pannekaker

  • egg 5.0 dl
  • Sukker 220.0 g
  • Hvetemel 650.0 g
  • Øl 2.0 dl
  • Vaniljesukker 30.0 g
  • Vann 2.0 dl

Blåbærkrem

Fremgangsmåte

  1. Pannekaker

    1. Egg, sukker, hvetemel, øl, vaniljesukker og flytende margarin røres sammen.
    2. Mat 15% og vann tilsettes, litt av gangen. La røren hvile mens kremen lages.

  2. Blåbærkrem

    1. Vaniljesausen vispes luftig med melk.
    2. Piske vispes luftig med melis og vanilje og vendes inn i vaniljekremen. Kremen fylles i pannekakene.
    3. Karamelltopping has i en kjele, kokes opp og reduseres litt. Deretter glaseres blåbærene lett i karamellsausen.
    4. Pannekaken serveres med vaniljekremen og de glaserte blåbærene. Pynt med litt sitronmelisse.
Produkter
Oppskrifter
Favoritter
Meny