Menu
  1. Aubergine ”toast”:

    1. Stek auberginskivene i margarin, sett til side.
    2. Stek salatløken med snittsiden ned til den er gyllen, sett til side.
    3. Kok belugalinsene myke i lettsaltet vann. Slå av vannet og bland med hvitløkspuré, Deep Smoke og umami.
    4. Bland kyllingfond og Roast Umami, og pensle auberginskivene med glacen.
    5. Fordel geitost på auberginen, legg en salatløk på toppen og stek de i ovnen på 175° i ca. 8 minutter.
    6. Serveres varme toppet med belugalinsene. Garner gjerne med lit karse og syltet rødløk.