Name: Nordisk Poké-bowl
Yield: 4
Ingredients: 400.0g Laksefilet, beinfri, men gjerne med skinn; 100.0g Salt; 50.0g Sukker; 0.0g Maille Sennep Grov Oldstyle 1kg; 30.0g Dill, frisk finhakket; 30.0g Gressløk, finhakket; 200.0g Quinoa, vit el. byggryn; 0.0l Hellmann's Citrus Vinaigrette 1L; 50.0g Maille Dijon Original Sennep 865g; 0.0 Salt Och Pepper; 200.0g Rødkål; 50.0ml Sushieddik seasoning; 1.0stk Agurk, uten kjerne og i små terninger; 50.0g Vårløk, finskåret; 3.0stk Reddik; 2.0stk Maiskolber, ferdigkokt; 100.0g HELLMANN'S Real majones, 2L Spann; 50.0g Maille Dijon Original Sennep 865g; 40.0g Stenbitsrom el forellrom; 0.0g Brønnkarse, 1pk

Fremgangsmåte

Til laksen
- Bland sukker og salt. Gni inn laksen og grave i 12 timer.
- Skrap og skyll av den gjenværende sukker/saltblandingen, og tørk av laksen.
- Skjær av skinnet og tern laksen 1 x 1 cm.
- Krydre laksen med urter, pepper og grov sennep. Avkjøl godt.
Til Quinoaen
- Kok quinoaen i henhold til instruksjonene på pakken, avkjøl godt.
- Bland quinoaen med Hellmanns Citrus Vinaigrette, MAILLE Dijon sennep, salt og pepper.
Annet tilbehør
- Ha den finstrimlede kålen i en vakumpose sammen med sushieddik og forsegl.
- Rens reddik og skjær den tynt på en mandolin.
- Brun maiskolberne til de får en fin farge og la dem avkjøles. Skjær mais fra kolben, sørg for at de henger sammen.
- Blant Hellmanns majones, Maille Dijon sennep og smak til med salt og pepper.
- Legg quinoa i boller, topp med andre ingredienser og dressing.

Påske

Sommer

Høst

Nordisk Poké-bowl

Direkte oversatt, Poké bolle, er fra Hawaii og opprinnelig en form for hjemmelaget mat, her presentert i en nordisk tolkning. Poké er en bolle fylt med ris, rå fisk og grønnsaker. I dette tilfellet med syltet laks, quinoa, steinbitrom, rødkål, reddik og mye deilig krydder!

Ingredienser

Til laksen

Maille Sennep Grov Oldstyle 1kg

Til Quinoaen

Hellmann's Citrus Vinaigrette 1L

Maille Dijon Original Sennep 865g

Annet tilbehør

HELLMANN'S Real majones, 2L Spann