Gelé med frukt
En 80-talls inspirert dessert med nye dimensjoner, en ekte Stranger Things.
Ingredienser
Gelé med frukt
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Gelé med frukt:
Vann
/l
1.0 l
0%
Monin sirup
/l
0.5 l
0%
Gelatin
/g
100.0 g
0%
Frukt, bær og urter (fyll til gelé)
/kg
1.0 kg
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Gelé med frukt:
-
Vann 1.0 l
-
Monin sirup 0.5 l
-
Gelatin 100.0 g
-
Frukt, bær og urter (fyll til gelé) 1.0 kg
Fremgangsmåte
-
Gelé med frukt:
- Sett formene i kjøleskapet så de blir kalde.
- Rør vann og sirup sammen, tilsett Texture og rør det ut i sirupen.
- Sett massen til side, fjern skummet slik at massen er klar.
- Ta ut de kalde formene og lag toppen av geleen og avkjøl den til den er stiv.
- Ta formene ut av kjøleskapet, legg fyll på geleen og hell på gele så fyllet nesten er dekket. Avkjøl.
- Ta igjen formene ut av kjøleskapet og fyll på så fyllet er dekket og la de avkjøles.
- La geleen stå kaldt i minst 2 timer før servering.
