Gelé med frukt
En 80-talls inspirert dessert med nye dimensjoner, en ekte Stranger Things.
Ingredienser
Gelé med frukt:
-
Vann 1.0 l
-
Monin sirup 0.5 l
-
Gelatin 100.0 g
-
Frukt, bær og urter (fyll til gelé) 1.0 kg
Fremgangsmåte
-
Gelé med frukt:
- Sett formene i kjøleskapet så de blir kalde.
- Rør vann og sirup sammen, tilsett Texture og rør det ut i sirupen.
- Sett massen til side, fjern skummet slik at massen er klar.
- Ta ut de kalde formene og lag toppen av geleen og avkjøl den til den er stiv.
- Ta formene ut av kjøleskapet, legg fyll på geleen og hell på gele så fyllet nesten er dekket. Avkjøl.
- Ta igjen formene ut av kjøleskapet og fyll på så fyllet er dekket og la de avkjøles.
- La geleen stå kaldt i minst 2 timer før servering.
