Salsa Casera

Salsa
1. Stek løk myk i margarin ved lav temperatur i 10 minutter. Tilsett chili og hvitløkspuré og stek videre noen minutter.
2. Tilsett Tomatino, paprika og grønnsaksfond. La sausen småputre i 10 minutter og rør med jevne mellomrom til sausen er rund og fyldig.
3. La sausen være som den er, eller kjør den glatt med stavmikser.

Dette er en basesaus med tomat som kan brukes til alt! Salsasausen kommer opprinnelig fra Mexico, men brukes i hele Sør-Amerika som tilbehør til for eksempel tacos og burritos, på pizzaen eller i pastaen.