Name: Rødbeter i rødvinsaus
Yield: 10
Ingredients: 1.5kg Rødbeter; 200.0g Småløk, frossen; 200.0g champignon, ferske, delt i 4; 1.3l Vann; 2.0dl Rødvin; 1.0dl Rødbetesaft; 100.0g Knorr Rødløksaus 1 x 3,5 kg; 0.2dl Knorr Soppfond, koncentrert 6 x 1 L; 30.0g Knorr Professional Hvitløk Puré 750g; 30.0n/a Knorr Primerba Bouquet de Provence Krydderpasta 340g; 10.0g Sukker; 1.0stk Laurbærblad; 10.0g MAIZENA Tapioka 4 x 2 kg

Denne oppskriften som er basert på klassikeren fra det franske kjøkkenet. Coq au vin forvandles til en fantastisk vegansk rett. Den herlige fargen på rødbetene og den robuste smaken passer perfekt til langtidskoking. Passer for veganere.

...

Fremgangsmåte

Rødbeter:
1. Vend rødbetene i margarin og legg de på en stekeplate.
2. Stek de i ovnen på 160 °C i ca. 45 minutter.
3. Brun løken og soppen i margarin i en kjele i ca. 10 minutter.
Saus:
1. Tilsett vann, rødvin og rødbetsaften. Kok i 10 minutter.
2. Bland ut tapioka i litt kaldt vann og tilsett sammen med resten av sausingrediensene. Kok opp.
3. Legg de møre rødbetene i gryten og la det småkoke i ytterligere 20 minutter.
4. Avslutt med å toppe gryten med den brunede løken og soppen.

Rødbeter i rødvinsaus

Ingredienser

Rødbeter:

Saus:

Knorr Rødløksaus 1 x 3,5 kg

Knorr Soppfond, koncentrert 6 x 1 L

Knorr Professional Hvitløk Puré 750g

Knorr Primerba Bouquet de Provence Krydderpasta 340g

MAIZENA Tapioka 4 x 2 kg

Fremgangsmåte

Rødbeter:

Saus:

Ny trendrapport for 2025 utviklet av kokker for kokker

Det du får:

Logger inn

Rødbeter i rødvinsaus

Ingredienser