+

Gulrotsuppe:

Til servering:

  • Vårløk, i skiver 80 g
  • Melonkjerner 50 g
  1. Gulrotsuppe:

    1. Sauter løken myk i flytende margarin. Tilsett ingefær, limeblad, grønn chili, revet gulrøtter, hvitløkspasta og sauter i ytterligere noen minutter.
    2. Tilsett vann, røde linser, salt og grønnsaksbuljongpulver. Kok opp og la suppen småputre i 15-20 minutter til linser og gulrøtter er myke.
    3. Ta ut limebladene, kjør suppen glatt og tilsett matfløte. Smaksett med Miso Umami samt lime juice.
  2. Til servering:

    1. Server suppen med skivet vårløk og ristede melonkjerner.
+