Jeg jobber i...

Fortsett

Vi oppdaterer innholdet
på bakgrunn av din type virksomhet

+

Suppe:

  • Hvitløk, hakket 10.0 g
  • Sjalottløk, hakket 150.0 g
  • Jordskokk 300.0 g
  • Sjampignon 300.0 g
  • Smør 40.0 g
  • Hvitvin 2.0 dl
  • Vann 1.8 l
  • Knorr Kyllingfond konsentrat 50L 50.0 dl
  • Salt 10.0 g
  • Vann 0.2 dl
  • Knorr Professional Wild Mushroom Earth 0.3 dl

Til servering:

  • Epler, syrlige, skiver i båter 200.0 g
  • Smør 15.0 g
  • Timian, fersk
  1. Suppe:

    1. Sauter sjalottløk og hvitløk mykt i flytende margarin.
    2. Tilsett jordskokk og sopp og sauter videre til soppens væske har dampet bort.
    3. Tilsett vinen og la den koke inn. Tilsett vann og fløte, og la det syde i 20 minutter.
    4. Bland maisstivelse med kaldt vann og jevn suppen.
    5. Smak til med kyllingfond, Wild Mushroom Earth, salt og pepper.
  2. Til servering:

    1. Del eplene i små terninger.
    2. Brun epleterningene i margarin sammen med timian.
    3. Server suppen toppet med smørstekte epler.