Menu

Ristet paprika- og tomatsuppe med basilikum- og burrataskum
Ristet paprika- og tomatsuppe med basilikum- og burrataskum – - Oppskrift

Denne retten er inspirert av Margherita-pizza – gjenskap smaken og følelsen av denne globale fastfood-klassikeren i en lettere rett med lavere fettinnhold. Enklere å lage og lettere å servere til større selskaper og kantiner.

...

Ingredienser

−
+

Suppe

Burrataskum

Denne retten er inspirert av Margherita-pizza – gjenskap smaken og følelsen av denne globale fastfood-klassikeren i en lettere rett med lavere fettinnhold. Enklere å lage og lettere å servere til større selskaper og kantiner.

...

Fremgangsmåte

  1. Suppe

    1. Rens paprikaene og bak dem i ovn til de er mørke og møre.
    2. Kjør paprikaene sammen med alle de øvrige ingrediensene til en glatt suppe. Smak til med salt og pepper.
    3. Juster smaken med mer Primerba dersom du ønsker mer urt- eller hvitløksmak.

  2. Burrataskum

    1. Kjør alle ingrediensene sammen (inkludert vannet fra burrataen – svært viktig!) til helt glatt.
    2. Smak eventuelt til med litt ekstra Umami.
    3. Hell burratakremen i en sifon.
    4. Varm suppen og server med burrataskum i midten. Topp med fersk basilikum og gjerne litt chilipulver og olivenolje.
    5. Server med godt brød og nyt!
Products
Produkter
Recipes
Oppskrifter
Favorites
Favoritter
Menu
Meny