Potetsalat med dijondressing
En deilig potetsalat med litt saltsmak fra osten og syre fra kapers. Blir bedre hvis den blandes dagen før så potetene får trekke til seg litt dressing.
Ingredienser
Potetsalat:
-
Nypoteter 2 kg
-
Salatløk, skivet 175 g
-
Kapers 150 g
-
Ost, revet 150 g
-
Spinat, renset 100 g
-
Persille, hakket 50 g
Dressing:
Fremgangsmåte
-
Potetsalat:
- Kok og del nypotetene. Hakk løk og persille.
- Bland alle salatingredienser.
-
Dressing:
- Bland citrus vinaigrette med dijon sennep til en god dressing.
- Bland dressingen med salatingrediensene.
