Italiensk salat
En variant av italienernes brødsalat Panzanella. Pane er italiensk for brød og zanella betyr dyp tallerken, noe den vanligvis serveres i. Herlige, gode smaker i en mettende salat.
Ingredienser
Italiensk salat:
-
Hvitt brød 200 g
-
Tomater, friske 1 kg
-
Oliven, sort 120 g
-
Rødløk 200 g
-
Hvitkål 0.8 kg
-
Salt 8 g
Dressing:
Fremgangsmåte
-
Italiensk salat:
- Skjær brødet i mindre biter og rist de tørre i ovnen.
- Strimle hvitkål tynt og bland med saltet og la stå i 20 minutter.
- Skjær tomater, oliven og rødløk i biter.
- Klem ut væsken av hvitkålen og bland med øvrige salatingredienser.
-
Dressing:
- Bland alle ingrediensene til dressingen og bland med salaten.
