Nordisk pasta med rotgrønnsaker

En velduftende, kremet pastarett med rotgrønnsaker. Serveres med fordel sammen med en grønn salat!

KNORR Tomatino 3 x 2 kg 0.9 kg

KNORR Tomatino 3 x 2 kg

Se mer
Vann 4.5 dl
Sitronsaft 0.1 dl
Knorr B. all'Italiana Krydderpasta 340g 50.0 g

Knorr B. all'Italiana Krydderpasta 340g

Se mer
Paprika krydda 6.0 g
Oregano frisk 1.0 g
Selleri revet 250.0 g
Pastinakk, revet 250.0 g
Gulrot, revet 250.0 g

Gulrotbechamel:
1. Bland melk og fløte med kaldrørt stivelse til en glatt konsistens.La sausebasen stå og svelle i 5 minutter.
2. Tilsett gulrotpuré, umami og salt. Rør godt så smakstilsetningen blandes godt med sausebasen og tilsett revet ost.
Tomatsaus til pastaen:
1. Bland vann og Tomatino med kaldrørt stivelse til en glatt konsistens. La tomatsausen stå og svelle i 5 minutter.
2. Tilsett sitronsaft, krydderpasta, paprikapuré, oregano, salt, grønnsaksbuljongpulver, selleri, pastinakk og gulrot. Bland godt.
Pasta:
1. Kok pastaen i saltet vann i 4 minutter mindre enn angitt på pakken. Dette er spesielt viktig hvis du monterer gratengen dagen før!
2. Hell av vannet og skyll pastaen i kaldt vann.
3. Bland pastaen med tomatsausen i en GN-form og hell deretter bechamelsausen over pastaen i et jevnt lag.
4. Bakes i kombiovn ved 180 grader (75 % damp) i ca. 30 minutter.
5. Server gjerne pastaen sammen med en salat.