Pasta carbonara
En kremete carbonara med masse smak som du forbereder dagen i forveien. Enkelt, smidig og godt!
Ingredienser
Pasta carbonara:
-
Bacon, terninger 6.0 kg
-
Sjampignon, hakket 1.5 kg
-
Gul løk i små terninger 200.0 g
-
Vann 2.0 l
Fremgangsmåte
-
Pasta carbonara:
- Brun løk, hvitløk, sjampinjonger og bacon. Avkjøl og sett til side.
- Bland fløte, vann og fonder. Rør inn stivelsespulveret.
- Bland sausen med de stekte grønnsakene og bacon. Bland tilslutt alt med den ukokte pastaen.
- Hell blandingen i en form og dekk til med plast. La stå over natten.
- Sett i dampovn i ca. 25 minutter eller til pastaen er al dente.
