Fisk med middelhavsurter og tomat
Sitron, timian og basilikum utgjør smakstilsetningene i denne enkle tomatsausen med deilig middelhavsfølelse. Nytes best i selskap med hvit, dampet fisk. Fennikelen har en god, tydelig smak som minner om lakris.
Ingredienser
Fisk med middelhavsurter og tomat
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Tomatsaus:
Gul løk i små terninger
/g
120.0 g
0%
KNORR Tomatino 3 x 2 kg
/kg
0.6 kg
0%
Vann
/dl
4.1 dl
0%
Salt
/g
7.0 g
0%
Sitronsaft
/dl
0.3 dl
0%
Knorr Timian Krydderpasta 340g
/g
15.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Knorr Basilikum Krydderpasta 340g
/g
15.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
MAIZENA Økologisk Maisstivelse 2,5kg
/g
10.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Fennikelsalat:
Mathavre
/kg
0.68 kg
0%
Fennikel
/kg
0.6 kg
0%
Rødløk, finhakket
/g
90.0 g
0%
Dill, frisk
/g
40.0 g
0%
Hellmann's Citrus Vinaigrette 1L
/dl
1.5 dl
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Sitron, presset
/g
5.0 g
0%
Salt
/g
20.0 g
0%
Fisk:
Fiskefilet uten skinn og bein
/kg
1.2 kg
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Tomatsaus:
-
Gul løk i små terninger 120.0 g
-
Vann 4.1 dl
-
Salt 7.0 g
-
Sitronsaft 0.3 dl
Fennikelsalat:
-
Mathavre 0.68 kg
-
Fennikel 0.6 kg
-
Rødløk, finhakket 90.0 g
-
Dill, frisk 40.0 g
-
Sitron, presset 5.0 g
-
Salt 20.0 g
Fisk:
-
Fiskefilet uten skinn og bein 1.2 kg
Fremgangsmåte
-
Tomatsaus:
- Sauter løken myk i flytende margarin.
- Tilsett Tomatino,vann, grønnsaksbuljongpulverog salt.
- Kok opp og jevn med maisstivelse utblandet i vann.
- Juster smaken med sitronsaft, timian og basilikum.
- Kjør sausen glatt eller server som den er.
-
Fennikelsalat:
- Bland alle ingrediensene.
-
Fisk:
- Damp fisken til den har en kjernetemperatur på 49 grader.
- Varm opp sausen og hell den over fisken.
- Server fisken med fennikelsalat og en klatt fraiche.
