1. Hjem
  2. Oppskrifter
  3. Fisk med middelhavsurter og tomat
  1. Oppskrifter

Fisk med middelhavsurter og tomat

Sitron, timian og basilikum utgjør smakstilsetningene i denne enkle tomatsausen med deilig middelhavsfølelse. Nytes best i selskap med hvit, dampet fisk. Fennikelen har en god, tydelig smak som minner om lakris.

Fisk med middelhavsurter og tomat – Oppskrift

Ingredienser

−
+

Tomatsaus:

Fennikelsalat:

Fisk:

Fremgangsmåte

  1. Tomatsaus:

    1. Sauter løken myk i flytende margarin.
    2. Tilsett Tomatino,vann, grønnsaksbuljongpulverog salt.
    3. Kok opp og jevn med maisstivelse utblandet i vann.
    4. Juster smaken med sitronsaft, timian og basilikum.
    5. Kjør sausen glatt eller server som den er.

  2. Fennikelsalat:

    1. Bland alle ingrediensene.

  3. Fisk:

    1. Damp fisken til den har en kjernetemperatur på 49 grader.
    2. Varm opp sausen og hell den over fisken.
    3. Server fisken med fennikelsalat og en klatt fraiche.

Ingredienser

−
+

Fremgangsmåte