Menu

Jeg jobber i...

Fortsett

Vi oppdaterer innholdet
på bakgrunn av din type virksomhet

  1. Hjem
  2. Oppskrifter
  3. Fisk med middelhavsurter og tomat
  1. Oppskrifter

Fisk med middelhavsurter og tomat

Sitron, timian og basilikum utgjør smakstilsetningene i denne enkle tomatsausen med deilig middelhavsfølelse. Nytes best i selskap med hvit, dampet fisk. Fennikelen har en god, tydelig smak som minner om lakris.

Fisk med middelhavsurter og tomat – Oppskrift

Ingredienser

−
+

Tomatsaus:

  • Gul løk i små terninger 120.0 g
  • Vann 4.1 dl
  • Salt 7.0 g
  • Sitronsaft 0.3 dl
  • Knorr Timian Krydderpasta 340g 15.0 g
  • Knorr Basilikum Krydderpasta 340g 15.0 g

Fennikelsalat:

  • Mathavre 0.68 kg
  • Fennikel 0.6 kg
  • Rødløk, finhakket 90.0 g
  • Dill, frisk 40.0 g
  • Hellmann's Citrus Vinaigrette 1L 1.5 dl
  • Sitron, presset 5.0 g
  • Salt 20.0 g

Fisk:

  • Fiskefilet uten skinn og bein 1.2 kg

Fremgangsmåte

  1. Tomatsaus:

    1. Sauter løken myk i flytende margarin.
    2. Tilsett Tomatino,vann, grønnsaksbuljongpulverog salt.
    3. Kok opp og jevn med maisstivelse utblandet i vann.
    4. Juster smaken med sitronsaft, timian og basilikum.
    5. Kjør sausen glatt eller server som den er.

  2. Fennikelsalat:

    1. Bland alle ingrediensene.

  3. Fisk:

    1. Damp fisken til den har en kjernetemperatur på 49 grader.
    2. Varm opp sausen og hell den over fisken.
    3. Server fisken med fennikelsalat og en klatt fraiche.