+

Ceviche:

Til servering:

  • Rødløk, skivet 40 g
  • Agurk, terninger 100 g
  • Avokado i biter 75 g
  • Sesamfrø 10 g
  1. Ceviche:

    1. Mariner lakseterningene i salt, ferskpresset limejuice, koriander, gressløk og chili.
    2. Bland alt godt sammen og tilsett vinaigrette. Avkjøles godt.
  2. Til servering:

    1. Ved servering blandes laksen med wakame alge, avocado og agurk.
    2. Anrett cevichen på passende serveringsfat eller i skåler og topp med rødløksskiver og sesamfrø.
+