Sett i gang en smaksfest!

Flere elementer av samme gjennomgående smaker som tilsammen gir i en nydelig helhet. Det fryste chorizosmøret kan brukes om igjen og passer sikkert til flere retter som du lager.

Raskere enn raskest og bedre enn best. Server gjerne gryten som den er sammen med en god salat og litt brød. Vil du gjøre den enda mer mettende, kan den utmerket serveres med pasta. Uansett faller den i smak hos matgjestene. 

«Mankeesh», eller «Manakeesh» som den også kalles, kommer fra Libanon, men har faktisk sitt opphav i det man kaller for «Levanten», som er en generell beskrivelse av alle landene som ligger øst for Italia.
Den arabiske «pizzaen» oppsto da kvinnene for mange år siden gikk til de store fellesovnene på markedene tidlig på morgenen for å bake dagens brød. De stekte samtidig et lite flatbrød med forskjellig typer fyll, og dette brødet ble gjerne spist til frokost. I dag finner du Manakeesh mange steder på markeder og på gaten i Libanon, enten servert som pizza eller rullet sammen som et matbrød.