Zucchini frittas med mynteyoghurt
Friterte squashkaker er velkjent, men i denne oppskriften har vi byttet ut hvetemelet med kikertmel. Og servert med en herlig myntedipp er det komplett.
Ingredienser
Zucchini frittas med mynteyoghurt
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Squashkaker:
Squash
/kg
1.35 kg
0%
Salt
/g
10.0 g
0%
Salatløk, skivet
/g
150.0 g
0%
Kikertmel
/dl
2.0 dl
0%
Parmesanost, revet
/g
150.0 g
0%
Knorr Professional Hvitløk Puré 750g
/g
50.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Egg
/g
60.0 g
0%
Knorr Grønnsaksbuljong 1,5kg
/g
15.0 g
0%
.jpg)
Hvit pepper, malt
/g
2.0 g
0%
Krydderurter, ferske
/g
40.0 g
0%
Mynteyoghurt:
Yoghurt, naturell
/dl
2.0 dl
0%
mynte, hakket
/g
25.0 g
0%
Spisskummen, malt
/g
1.0 g
0%
Salt og pepper
/g
5.0 g
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Squashkaker:
-
Squash 1.35 kg
-
Salt 10.0 g
-
Salatløk, skivet 150.0 g
-
Kikertmel 2.0 dl
-
Parmesanost, revet 150.0 g
-
Egg 60.0 g
-
Hvit pepper, malt 2.0 g
-
Krydderurter, ferske 40.0 g
Mynteyoghurt:
-
Yoghurt, naturell 2.0 dl
-
mynte, hakket 25.0 g
-
Spisskummen, malt 1.0 g
-
Salt og pepper 5.0 g
Fremgangsmåte
-
Squashkaker:
- Vask og riv squashen med et rivjern.
- Bland squashen med salt og la stå i ca. 10 minutter.
- Legg squashen i en sil og press ut så mye vann som mulig.
- Legg squashen i en skål og tilsett hakket løk, hvitløk, buljongpulver, Roast Umami og pepper. Bland sammen.
- Tilsett parmesan, kikertmel, egg og krydderurtene. Rør sammen.
- Stek som små pannekaker i rikelig med flytende margarin til de er gylne og sprø.
-
Mynteyoghurt:
- Bland yoghurt, spisskummen, salt, pepper og mynte.
- Server de friterte kakene med yoghurtdippen.
