Klassisk Caesarsalat
Dette er så nærme originaloppskriften man kan komme. Vil man tilføye litt grillet kylling eller bacon går det fint. Vil man ha en lettere dressing så går det bra å bytte ut halvparten av majonesen mot Rama Fraiche eller Hellmann’s Sandwich Delight Naturell.
Ingredienser
Klassisk Caesarsalat
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Salat:
Romanosalat
/kg
1.0 kg
0%
Hellmann's Real Majones 10kg
/kg
0.5 kg
0%
Sitron, presset
/g
50.0 g
0%
Knorr Professional Hvitløk Puré 750g
/g
20.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Sardiner
/g
63.0 g
0%
Maille Dijon Original Sennep 865g
/g
30.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Parmesanost, revet
/g
100.0 g
0%
Pepper, svart
/g
10.0 g
0%
Brødkrutonger
/g
100.0 g
0%
Parmesan, skivet
/g
100.0 g
0%
Gressløk
/g
30.0 g
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Salat:
-
Romanosalat 1.0 kg
-
Sitron, presset 50.0 g
-
Sardiner 63.0 g
-
Parmesanost, revet 100.0 g
-
Pepper, svart 10.0 g
-
Brødkrutonger 100.0 g
-
Parmesan, skivet 100.0 g
-
Gressløk 30.0 g
Fremgangsmåte
-
Salat:
- Vask salaten og skjær den i grove biter. Kjør i salatslynge eller la tørke på et tørkehåndkle.
- Bland majones med sitron, dijonsennep, hvitløkspuré, finhakkede sardiner, finrevet parmesan og grovt malt svartpepper. Bland salaten med dressingen og krutongene. Topp med høvlet parmesan og fint skåret gressløk.
