Klassisk Caesarsalat

Name: Klassisk Caesarsalat
Yield: 10
Ingredients: 1.0kg Romanosalat; 0.5kg HELLMANN'S Real Majones 70%, 1 x 10L; 50.0g Sitron, presset; 20.0g Knorr Professional Hvitløk Puré 750g; 63.0g Sardiner; 30.0g MAILLE Dijon Original Sennep 865g; 100.0g Parmesanost, revet; 10.0g Pepper, svart; 100.0g Brødkrutonger; 100.0g Parmesan, skivet; 30.0g Gressløk

Dette er så nærme originaloppskriften man kan komme. Vil man tilføye litt grillet kylling eller bacon går det fint. Vil man ha en lettere dressing så går det bra å bytte ut halvparten av majonesen mot Rama Fraiche eller Hellmann’s Sandwich Delight Naturell.

...

Salat:

Romanosalat 1.0 kg
HELLMANN'S Real Majones 70%, 1 x 10L 0.5 kg
HELLMANN'S Real Majones 70%, 1 x 10L
Kjøp nå

x

Asko Servering

Service-grossistene

Se mer
Sitron, presset 50.0 g
Knorr Professional Hvitløk Puré 750g 20.0 g
Knorr Professional Hvitløk Puré 750g
Kjøp nå

x

Asko Servering

Service-grossistene

Se mer
Sardiner 63.0 g
MAILLE Dijon Original Sennep 865g 30.0 g
MAILLE Dijon Original Sennep 865g
Kjøp nå

x

Asko Servering

Se mer
Parmesanost, revet 100.0 g
Pepper, svart 10.0 g
Brødkrutonger 100.0 g
Parmesan, skivet 100.0 g
Gressløk 30.0 g

Forrett

Hovedrett

Salat

Småretter og tilbehør

Vinter

Vår

Sommer

Høst

...

Fremgangsmåte

Salat:
1. Vask salaten og skjær den i grove biter. Kjør i salatslynge eller la tørke på et tørkehåndkle.
2. Bland majones med sitron, dijonsennep, hvitløkspuré, finhakkede sardiner, finrevet parmesan og grovt malt svartpepper. Bland salaten med dressingen og krutongene. Topp med høvlet parmesan og fint skåret gressløk.