Ingefær & vaniljebrûlée
Creme Brûlée er en klassisk fransk vanilje krem dessert med brent sukkertopp. Desserten er god og serveres vanligvis i porsjoner. Prøv å smakssette brûléee med kaffe og kardemomme, appelsin og kanel, sitron og timian eller anis. Nam!
Ingredienser
Brûlée
-
Melk 6.0 dl
-
Ingefær, revet 140.0 g
-
Rørsukker 50.0 g
Fremgangsmåte
-
Brûlée
- Kok Piske, melk og ingefær på middels varme. Sett til side og la det trekke i 10 minutter.
- Bland brûléepulveret med en del av melkeblandingen, og tilsett deretter den resterende blandingen i en kjele. La alt småkoke på middels varme i 2 minutter under omrøring.
- Sil ingefær og fordel blandingen i former. La dem avkjøles i kjøleskapet.
- Ta dessertene ut av kjøleskapet 30 minutter før servering. Strø sukker over desserter og karamelliser dem med en brenner. Serveres umiddelbart!
