Chili sin carne
En chili som definitivt beviser at «sin carne» kan være minst like god som «con carne».
Ingredienser
Chili sin carne
-
Bønnemiks 900.0 g
-
gul løk, hakket 250.0 g
-
røde chiliflak, tørre 12.0 g
-
Rød chili 15.0 g
-
1 Ts Spisskummen, Malt
-
Salt Og Pepper
-
Vann 3.0 dl
Koriander yoghurt
-
Yoghurt, naturell 300.0 ml
-
Koriander, fersk, hakket 15.0 g
-
Salt Og Pepper
Fremgangsmåte
-
Chili sin carne
- Varm opp en kjele eller kjele og tilsett margarin. Stek The Vegetarian Butcher NoMince og rør godt til alt er finhakket.
- Tilsett løk, spisskummen, chiliflak, sort pepper, hakket chili og salt. Stek i et par minutter til.
- Hell i Tomatino, hvitløkspasta, Peperonata, grønnsaksfond, vann og eddik. La småkoke på middels varme i ca 30 minutter, rør av og til.
- Tilsett bønnene og la det småkoke i ytterligere 10 minutter.
- Smak til med mer salt om nødvendig.
- Server med en dæsj korianderyoghurt og bulgur eller ris.
-
Koriander yoghurt
- Bland alle ingrediensene og la stå i minst en time før servering
