Vintervarme med eple, bringebær og vanilje

Name: Vintervarme med eple, bringebær og vanilje
Yield: 15
Ingredients: 75.0g Havreflingor; 75.0g Solrosfrön; 50.0g Sukker; 2.0g Salt; 75.0g Smør; 0.5l Melk; 0.5l Rama Professional Piske 31% 8 X 1L; 100.0g Carte d'Or Vaniljesaus kaldrørt pulver 11L; 1.5kg Eple(r); 1.0dl Vann; 100.0g Sukker; 6.0g Vaniljesukker; 70.0g MAIZENA Maisstivelse 2,5kg; 60.0g Hvetemel; 100.0g Sukker; 2.0g Bakepulver; 240.0g Egg; 20.0g Bringebær

Vintervarme med eple, bringebær og vanilje – - Oppskrift

På Valentinsdag er det alltid plass til litt ekstra kos og luksus. Denne fantastiske desserten er en luftig kake med hjemmelaget syrlig eplesaus og luftig vaniljevisp, solfylte sprøe smuler og iskalde bringebær. Alle elementer kan forberedes på forhånd!

...

Crumble

Havreflingor 75.0 g
Solrosfrön 75.0 g
Sukker 50.0 g
Salt 2.0 g
Smør 75.0 g

Vaniljekrem

Melk 0.5 l
Rama Professional Piske 31% 8 X 1L 0.5 l
Rama Professional Piske 31% 8 X 1L
Kjøp nå

x

Asko Servering

Service-grossistene

Se mer
Carte d'Or Vaniljesaus kaldrørt pulver 11L 100.0 g
Carte d'Or Vaniljesaus kaldrørt pulver 11L
Kjøp nå

x

Asko Servering

Service-grossistene

Andre grossister

Se mer

Epler

Eple(r) 1.5 kg
Vann 1.0 dl
Sukker 100.0 g
Vaniljesukker 6.0 g

Sukkerkake

MAIZENA Maisstivelse 2,5kg 70.0 g
MAIZENA Maisstivelse 2,5kg
Kjøp nå

x

Asko Servering

Service-grossistene

Se mer
Hvetemel 60.0 g
Sukker 100.0 g
Bakepulver 2.0 g
Egg 240.0 g
Bringebær 20.0 g

Dessert

Vår

...

Fremgangsmåte

Crumble
1. Forvarm ovnen til 160 grader.2. Hakk solsikkekjernene grovt og bland med mel, sukker, salt og smør til en smuldrete masse. Hell i en kakeform og stek i ovnen i 15 minutter. Ta ut og la avkjøles.
Vaniljekrem
1. Pisk den kalde melken med vaniljesauspulveret. La kremen svelle i minst 1 time.2. Pisk Rama Piske tykk. Bland sammen med vaniljekrem og Piske (kan lages dagen før).
Epler
1. Kok eplene med vann på lav varme. Rør litt av og til. Rør til eplene begynner å bli myke.2. Tilsett sukker og vanilje og kok opp igjen.3. La sausen stivne kaldt. Oppbevares i kjøleskapet.
Sukkerkake
1. Pisk egg og sukker til det blir lyst og luftig. Bland mel, Maizena maisstivelse og natron og tilsett blandingen i røren.2. Dekk et stekebrett med bakepapir og smør massen (bruk GN-brett). Stek på 165 grader i 15-20 minutter avhengig av ovn.La avkjøles
Til servering
Topp sukkerkakebunnen med 1. Eplesaus 2. Vanilla3. Crumble4. Pynt med frosne bringebær

Dessert

Vår

Vintervarme med eple, bringebær og vanilje