Cookies
Sjokolade og bokhvete-deigen avkjøles over natten for å oppnå en sprø overflate og et mykt indre. For helt glutenfrie kaker byttes hvetemelet med et glutenfritt alternativ. Deigen kan fryses.
Ingredienser
Cookies
-
Brunt sukker 100.0 g
-
Farin 70.0 g
-
Rama Steke og Bake Margarin 1kg 100.0 g
-
Egg 1.0 stk
-
Eggeplomme 1.0 stk
-
Vaniljesukker 6.0 g
-
Hvetemel 140.0 g
-
Bokhvetemel 80.0 g
-
Bakepulver 5.0 g
-
Salt 5.0 g
-
Mørk sjokolade 200.0 g
-
Spiret bokhvete 75.0 g
Fremgangsmåte
-
Cookies
- Bland sammen sukker, brun farin og smeltet romtemperert matfett. Tilsett egg, eggeplomme og vaniljesukker.
- Bland sammen hvetemel, bokhvetemel, bakepulver og salt, bland sammen med det over.
- Tilsett hakket mørk sjokolade og spiret bokhvete. Avkjøl over natten eller bak ferdig med en gang.
- Hell deigen på bakepapir og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 8-10 minutter.
