Cookies

Sjokolade og bokhvete-deigen avkjøles over natten for å oppnå en sprø overflate og et mykt indre. For helt glutenfrie kaker byttes hvetemelet med et glutenfritt alternativ. Deigen kan fryses.

Cookies
1. Bland sammen sukker, brun farin og smeltet romtemperert matfett. Tilsett egg, eggeplomme og vaniljesukker.
2. Bland sammen hvetemel, bokhvetemel, bakepulver og salt, bland sammen med det over.
3. Tilsett hakket mørk sjokolade og spiret bokhvete. Avkjøl over natten eller bak ferdig med en gang.
4. Hell deigen på bakepapir og stek i en forvarmet ovn på 180 grader i 8-10 minutter.