CARTE D'OR Basis Mousse 1 x 1,8 kg

Beskrivelse

Oppdag CARTE D'ORs praktiske søte moussebase med fin og luftig konsistens for smakstilsetning – perfekt som fyll eller som en selvstendig dessert. Smak til enkelt med fruktpuré, juice eller kaffe for å skape unike smaksopplevelser. Den kalde tilberedningen er rask og enkel, med et pålitelig resultat hver gang. For å bevare riktig konsistens, erstatt en del av væsken med tilsvarende mengde bærpuré. Med en generøs mengde på 16 liter ferdig mousse fra 1,8 kg tørrvare, er dette et smart valg for à la carte, buffeter og konferanselunsjer. I tillegg er produktet stabilt ved temperatursvingninger.

Størrelse

1 x 1800 g

Type pakning

Kartong

Produktkoder

Tillagning

1) Hell kald melk eller kaldt vann i en bolle og tilsett tørrvaren. 2) Pisk på lav hastighet til væsken og tørrvaren er godt blandet. 3) Pisk deretter på høy hastighet i ca. 10 minutter, inntil moussen har en luftig konsistens. NB! Best volumøkning oppnås dersom bollens volum er fire ganger væskemengden. 4) Porsjoner og avkjøl i ca. 30 minutter før servering.

Ferdig mengde

180 g pulver + 0,45 L melk = 1,6 L mousse (gir ca 13 porsj á 1,2 dl). 1 boks (1800 g) + 4,5 L melk = 16 L mousse (gir ca 130 porsj á 1,2 dl). Antall porsjoner varierer etter hvilken størrelse på porsjonene du ønsker å servere.

Holdbarhet

24 måneder (720 dager).

Oppbevaring

Tørt og ved romtemperatur.