Tysk Potetsalat med en tvist
Tysk potetsalat tilberedes vanligvis av tynne skiver potet og en buljongvinaigrette. Her har vi valgt å lage en kremet dressing av med ekstra tykk majones og fraiche smaksatt med blant annet kyllingfond. Denne salaten passer godt til alt som nytes i forbindelse med oktoberfestlighetene, for eksempel grillet kylling, schnitzel eller pølser.
Ingredienser
Tysk Potetsalat med en tvist
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Dressing:
HELLMANN'S Majones Extra Thick, 5kg
/dl
2.5 dl
0%
Egg og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Rama Professional Fraiche 24% 1L
/dl
2.5 dl
0%
Melk inkl laktose og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
EPLESIDEREDDIK MAILLE flaske 6x500ml
/dl
0.2 dl
0%
Knorr Kyllingfond konsentrat 50L
/dl
0.2 dl
0%
Egg og produkter derav: Ja
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Pepperrot
/g
30.0 g
0%
Persille, hakket
/g
5.0 g
0%
Dill, frisk
/g
5.0 g
0%
Salt
/g
2.0 g
0%
Pepper, svart
/g
2.0 g
0%
Potetsalat:
Potet
/kg
1.8 kg
0%
Sylteagurk
/g
300.0 g
0%
Løk, gul
/g
100.0 g
0%
Fersk hvitløk, revet
/g
7.0 g
0%
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Dressing:
-
Pepperrot 30.0 g
-
Persille, hakket 5.0 g
-
Dill, frisk 5.0 g
-
Salt 2.0 g
-
Pepper, svart 2.0 g
Potetsalat:
-
Potet 1.8 kg
-
Sylteagurk 300.0 g
-
Løk, gul 100.0 g
-
Fersk hvitløk, revet 7.0 g
Fremgangsmåte
-
Dressing:
- Bland ekstra tykk majones med fraiche, pepperrotkrem, eplesidereddik og smak til med kyllingfond, dill, persille, hvitløk, salt og nymalt svart pepper. Avkjøles før bruk.
-
Potetsalat:
- Skjær potetene i skiver og damp dem myke i stekeovnen. La potetene avkjøle.
- Legg poteter, løk og sylteagurker i en bolle og vend dressingen inn i salaten.
- Server gjerne til stekt kylling, pølser eller schnitzel.
