Ingredienser
Østers
-
Østers 1.0 kg
Jalapenogranite
-
Vann 3.0 dl
-
Friske Jalapenos 50.0 g
-
Sukker 100.0 g
Fremgangsmåte
-
Østers
Åpne østersen og løsne den av skallet.
Legg på ett serveringsfat med knust is.
-
Jalapenogranite
Kutt jalapenoen i skiver.
Kok opp eddik, sukker og vann og tilsett jalapenoen.
La småputre i 5 minutter.
Ta kjelen av kokeplaten og la laken trekke i minst 2 timer.
Sil av laken i en beholder og la den avkjøle seg.
Frys laken i minst 24 timer.
Skrap isen med en gaffel, til du får en fin granite.
Oppbevar i fryseren til servering.
