Name: Mini Rekeceviche Tostada med Avokado og Lime Majones
Yield: 10
Ingredients: 125.0g Maismel; 125.0g Hvetemel; 150.0ml Vann; 0.0g Naturlige fargestoffer (rødbeter for rød, spinat for grønn, safran for gul, og blekksprutblekk for svart); 150.0g HELLMANN'S Professional 50%, 1 x 5 L; 0.0g Limezest; 400.0g Håndpillede reker; 30.0ml EPLESIDEREDDIK MAILLE flaske 6x500ml; 0.0g Sitronzest fra 1 sitron; 1.0n/a Fersk chili; 50.0g Knorr Primerba Hvitløk Krydderpasta; 5.0g Koriander, hakket; 300.0g Avokado, terninger; 0.0g Salt og pepper: etter smak; 200.0g Fersk ananas; 20.0g Knorr Professional Karri Puré 750g; 5.0ml EPLESIDEREDDIK MAILLE flaske 6x500ml

Denne retten er en feiring av farge, smak og tekstur, perfekt for de som ønsker å utforske nye kulinariske horisonter. Ideell for fester eller sammenkomster, den tilbyr en eksplosjon av smak i hver bit. Server som en forfriskende lunsj eller middag, spesielt i varmt vær.

...

Fremgangsmåte

Tostadas
- Bland maismel og hvetemel. Gradvis tilsett vann blandet med naturlige fargestoffer til en deig dannes.
- Kjevl ut deigen tynt, skjær i sirkler, (diameter 6-7 cm) og stek dem i en panne og deretter i en frityrgryte til de er sprø.
Lime Majones
- Bland Hellmann's Professional med limezest og limejuice.
Rekeceviche
- Mariner rekene med Maille eddik, finhakket sitronzest, finhakket chili, Knorr Primerba Hvitløk Puré, hakket koriander, avokadoterninger, og salt og pepper.
Ananas Salsa
- Bland ferske ananasstrimler med Knorr Karri krydderpuré og litt Maille eplesidereddik.
Til servering: Smør et sjenerøst lag med limemajones på hver tostada. Topp med rekeceviche blandingen. Legg en skje med ananassalsa på toppen. Server umiddelbart og nyt

Mini Rekeceviche Tostada med Avokado og Lime Majones

Ingredienser

Tostadas

Lime Majones

HELLMANN'S Professional 50%, 1 x 5 L

Rekeceviche

EPLESIDEREDDIK MAILLE flaske 6x500ml

Knorr Primerba Hvitløk Krydderpasta

Ananas Salsa

Knorr Professional Karri Puré 750g