Mango Salsa
I Brasil og Sør-Amerika finnes det massevis av eksotiske frukter, som mango, papaya, pasjonsfrukt, kokos, appelsin, fersken, melon og masse mer. Her er det vanlig å servere frukt til varm mat og grillretter. Dette er en god og fruktig salsa som passer til Feijoada – den klassiske brasilianske svarte bønnegryten.
Ingredienser
Mangosalsa
-
Mango 250 g
-
Gulrot 100 g
-
Stangselleri 111 g
-
Appelsinfilet 150 g
-
Grønn chili, uten kjerner, finstrimlet 10 g
-
Koriander, fersk, hakket 10 g
-
Salt og pepper
Fremgangsmåte
-
Mangosalsa
- Kutt alle grønnsakene og frukten i små biter, finhakk chili og koriander.
- Bland alle ingrediensene og smak til med salt og pepper.
