Koreansk kålrotsalat
Kålrot er en undervurdert rotfrukt, og her finner du den i en ny vri. Denne salaten er et godt tilbehør til kjøtt og fisk.
Ingredienser
Koreansk kålrotsalat
Beregn prisen på denne retten her:
Antall porsjoner
−
+
Pris på retten på menyen
Totalkostnad for ingrediensene
€0.0
Kostnad for en porsjon
Kostnader for ingredienser (%)
Ingrediensetikett
Navn
Pris i NOK
Mengde
% Matkostnad for delen
Totale kostnader
Kålalat:
Kålrot
/kg
0.5 kg
0%
Salt
/g
12.0 g
0%
Vann
/l
0.2 l
0%
Vårløk
/kg
0.1 kg
0%
Dressing:
Sesamfrø
/g
60.0 g
0%
Risvinseddik
/dl
2.0 dl
0%
Brunt sukker
/g
30.0 g
0%
Go chu jang, Koreansk chilipasta
/g
20.0 g
0%
Knorr Professional Ingefær Puré 750g
/g
40.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Knorr Professional Hvitløk Puré 750g
/g
20.0 g
0%
Glutenholdig korn og produkter derav: Nei
Fisk og produkter derav: Nei
Navn på ingrediens
/
Ansvarsfraskrivelse: Prisene som vises er en indikasjon, basert på grossister i markedet. Disse er gjenstand for svingninger på grunn av sesongmessige endringer og tilbud. UFS kan på ingen måte holdes ansvarlig for eventuelle avvik fra virkeligheten.
Kålalat:
-
Kålrot 0.5 kg
-
Salt 12.0 g
-
Vann 0.2 l
-
Vårløk 0.1 kg
Dressing:
-
Sesamfrø 60.0 g
-
Risvinseddik 2.0 dl
-
Brunt sukker 30.0 g
-
Go chu jang, Koreansk chilipasta 20.0 g
Fremgangsmåte
-
Kålalat:
- Bland kål og strimlet vårløk med vann og salt.Låt detta stå 1 timme, tills kålen börjat mjukna lite. La stå i 1 time til kålen har begynt å mykne litt.
- 2 Skölj av kål en och låt den rinna av i ett durkslag.Skyll av kålen og la den renne av i et dørslag.
-
Dressing:
- Bland sesamfrø, eddik, sukker, chilipasta, sukker og grønnsaksfond til en jevn dressing. Rör ner kryddpuréerna.Rør inn krydderpuréen.
- 4 Lägg över kålen en bunke.Legg kålen i en skål og hellHäll dressingen över kålroten och låt detta stå och dra ca 1 timme före servering. dressingen over og la den stå i ca 1 time før servering.
