Innkokt hvit asparges med hylleblomstemulsjon

Name: Innkokt hvit asparges med hylleblomstemulsjon
Yield: 10
Ingredients: 10.0st Asparagas; 1.0dl Vann; 2.0ss Sitron, presset; 1.0ss Sukker; 2.0ts Salt; 30.0g Smør, normalsaltet; 0.0 Hylleblomstemulsjon:; 150.0g HELLMANN'S Real Majones 70%, 1 x 2L; 2.0ss Hylleblomsteddik; 0.0g Pepper, svart; 0.0 Til Garnering: Blomsterkarse Och Tagetesblomster

Innkokt hvit asparges med hylleblomstemulsjon – - Oppskrift

Hvit asparges, vakre spiselige blomster og en hylleblomstemulsjon som får vårfølelsene til å bryte løs. Her har du vårens vakreste rett.Tips!Hvis du ikke har tilgang til en sirkulator kan du i stedet koke en lake på skall, sitron og krydder. Sil og tilsett renset hvit asparges. Kok forsiktig til aspargesen er passe myk.

...

Slik gjør du

Asparagas 10.0 st
Vann 1.0 dl
Sitron, presset 2.0 ss
Sukker 1.0 ss
Salt 2.0 ts
Smør, normalsaltet 30.0 g
Hylleblomstemulsjon:
HELLMANN'S Real Majones 70%, 1 x 2L 150.0 g
HELLMANN'S Real Majones 70%, 1 x 2L
Kjøp nå

x

Asko Servering

Service-grossistene

Se mer
Hylleblomsteddik 2.0 ss
Pepper, svart
Til Garnering: Blomsterkarse Och Tagetesblomster

Påske

Vår

...

Fremgangsmåte

Slik gjør du
- Sett sirkulatoren på 84℃.
- Skrell den hvite aspargesen nøye. Legg skall, asparges, vann, sitron, sukker, salt og smør i en vakuumpose. Vakuumer hardt.
- Legg posen i vannbadet og la den ligge i 25 minutter. Legg i kjøleskapet.
- Ta ut aspargesen fra laken og tørk av dem. Topp med hylleblomstemulsjon, urter og blomster.

Påske

Vår