Guacamole
Avokado, som også er kjent under navnet «smøreple», kommer fra Sør-Amerika og var en svært populær frukt blant aztekerne, mayaindianerne og inkafolket. Spanjolene tok med seg det første avokadotreet til Europa i 1601. Blant alle de fruktene og grønnsakene spanjolene tok med seg hjem fra «den nye verdenen» er det merkelig nok avokadoen som har brukt lengst tid på å bli populær. Guacamole kommer opprinnelig fra det meksikanske kjøkkenet, og er et vanlig tilbehør til for eksempel tacos.
Ingredienser
Guacamole
-
Avocado, terninger 200 g
-
Sitronsaft 10 ml
-
Tabasco 2 ml
-
Salt 2 g
Fremgangsmåte
-
Guacamole
- Mos sammen avokado, fraiche og hvitløkspasta.
- Smak til med salt, fersk limesaft og tabasco.
