Grillede spareribs korean style
Disse grillede spareribsene er inspirert av koreanske smaker hvor frisk og varm ingefær blandes med nøtteaktig sesamolje og sødmen fra honning for å skape en ekte fulltreffer.
Ingredienser
Grillede spareribs korean style
-
spareribs tykke med ben 2.0 kg
-
Japansk soya 1.0 dl
-
Eddik 0.5 dl
-
Honning 1.0 dl
-
Sesamolje
-
Go chu jang, Koreansk chilipasta 4.0 ss
Fremgangsmåte
-
Grillede spareribs korean style
- Bland sammen alle ingrediensene til marinaden. Legg kjøttet og marinaden i en vakuumpose og vakuumer passe hardt. La kjøttet ligge minst 24 timer. Bak så kjøttet i damp 100 ºC i ca. 7-8 timer. Ta ut kjøttet av posen og ta vare på marinaden.
- Reduser marinaden til halvparten. Sett ovnen på 200 ºC, pensle kjøttet med marinaden og grill det i ca. 15 minutter. Pensle på lite mer marinade og strø over sesamfrø.
