1. Hjem
  2. Oppskrifter
  3. Beter med ristet bokhvete, selleristang og eple
  1. Oppskrifter

Beter med ristet bokhvete, selleristang og eple

Et lekkert, høstinspirert tilbehør av forskjellige beter, ristet bokhvete og eple.

Beter med ristet bokhvete, selleristang og eple – Oppskrift

Ingredienser

−
+

Beter

Fremgangsmåte

  1. Beter

    1. Kok gulbeter og rødbetene forsiktig møre i lettsaltet vann. Avkjøl og skjær dem deretter i båter.
    2. Høvle rå gulbete tynt på mandolin. Høvle også selleristengene tynt på mandolin og legg i isvann.
    3. Høvle eplet tynt og plukk bladene av løpstikken.
    4. Rist bokhveten i tørr, varm panne.
    5. Vend beter, selleri, epler og løpstikke i sitrusvinaigretten sammen med salt og pepper.

Ingredienser

−
+

Fremgangsmåte