Få adgang til fremtidens måltidsopplevelser: Oppdag de nyeste kulinariske trendene

Utforsk de nyeste kulinariske trendene og få verdifull innsikt fra over 1600 globale kokker

Utforsk On Trend Menus, volume 3

Mat som beveger oss:

På innsiden av dagens største globale trender

Tradisjonelle ideer om mat er i endring. Etter hvert som kulturelle-, sosiale- og miljømessige krefter utvikler seg, gjør også våre matvaner og preferanser det samme. Denne konstante utviklingen har inspirert oss til å identifisere 4 kjernetrender som former det kulinariske landskapet.

Street Food Couture

Forhøyede smaker, uformell sjarm

Street Food Couture

Forhøyede smaker, uformell sjarm

Hyllest til tidløse klassikere

Culinary Roots

Hyllest til tidløse klassikere

Er du forberedt?

Veiledningen din til de nyeste mattrendene

On Trend Menus, volume 3presenterer en omfattende kulinarisk veiledning som inkluderer:

Siste nytt innen mattrender

Ligg i forkant med innsikt inn i de fire store trendene som former den globale servicebransjen innen mat.

Kokker i takt med tiden

Bli inspirert av tips og oppskrifter fra UFS-kokker i Norden

Unilevers ekspertise innen løsninger for globale kokker

Møt de dyktige hodene bak trendens opprinnelse.

Inspirasjon og opplæring

Faglig veiledning: Lær hvordan du integrerer trender med grundige veiledninger.

This video player may use cookies or other browser storage. If you agree to this please click the Accept button below.

Tiden er her! On Trend Menus har ankommet. Gjør et dypdykk nå!

2 min

Oppdag de trendy oppskriftene

Skapt av våre kokker

On Trend Menus Vol. 3:

UFS kokkenes tips

Street food skal være rimelig priset. Råvarer av høy kvalitet og raffinert tilberedning kan øke kostnadene utover det folk forventer å betale. Derfor bør du fokusere på porsjonskontroll – lag eksklusive smaksbiter.

MARTINA DANIELSEN Unilever Food Solutions Nordics

Når man jobber med Borderless Cuisine, er det viktig å starte i det små. Begynn med å eksperimentere med enkle fusions før du går videre til mer komplekse oppskrifter. Hold fokus på balanse og pass på at smakene fra ulike kjøkken kompletterer og ikke utkonkurrerer hverandre.

ERIK TASKIN Unilever Food Solutions Norge

Skap personlige og interaktive matopplevelser, for eksempel ved å la gjesten tilberede ett av elementene i retten direkte ved bordet. På denne måten får de friheten til å lage en versjon som passer deres egen smak og ønsket konsistens.

FRANK JAKOBSEN Unilever Food Solutions Danmark

Bli #KlarForMorgendagen med innsikter

fra matbransjens eksperter

Bli mer kreativ, øk lønnsomheten og håndter viktige ferdigheter med vår beste inspirasjon og opplæring

Oppdag hvordan du implementerer de beste teknikkene som dominerer hver trend.

tradisjonelle-ingredienser-paa-kjokkenet

Bli kjent med ingrediensene som stadig blir viktigere i bransjen

Utforsk retter som forener ulike kulturer, smaker, påvirkninger og kulinariske teknikker.

Lag levende og dristige oppskrifter som vil heve menyen din.

Kokker som snakker med hverandre på kjøkkenet

Oppdag matlagingsteknikker som påvirker dagens globale kulinariske trender.

Løft klassiske smaker ved å formidle essensen av flere retter.