1. Grønnsaks-ceviche:

    1. Bland limesaft og vinaigrette i en skål og vend inn alle urtene og grønnsakene.
  2. Polenta crostini:

    1. Kok opp vannet.
    2. Tilsett grønnsaksfond, umami og polenta, kok et par minutter og rør godt.
    3. Vend inn osten, krydderpastaen og Roast Umami i polentaen og bland godt.
    4. Hell polentaen i en form med kant og fordel polentaen så den har en høyde på ca. 1 cm.
    5. La polentaen avkjøles før den skjæres ut i små brød.
    6. Stek polentaen gyllen og sprø i margarin, og garner med ceviche.
+