Sprø løkringer i beerbatter med to dipper

De første i USA som hadde løkringer på menyen, var Kirbys Pig stand, som åpnet i Texas i 1921. Kirbys var også den første drive-in-restauranten i USA, og den revolusjonerte den amerikanske måten å spise på. Restauranten la grunnlaget for måten blant annet McDonalds og Burger King serverer mat på.

Beer batter
1. Mel, egg, Umami, sukker, vann, øl, margarin, salt og pepper vispes sammen til en glatt røre og settes kjølig i minst 1 time.
2. Eggehvitene stivpiskes og vendes inn i røren.
3. Løkringene dyppes i deigen og stekes i 175°C varm olje til de er sprø og gylne. Legg ringene på papir og dryss gjerne med salt eller en annen form for krydder.
Spicy Hellmann's dipp
1. Alle ingrediensene røres sammen og smakes til med salt og pepper.
Sweet & Sour-dipp
1. Sunshine Chili, eplecidereddik, brunt sukker og hakket koriander vispes sammen.
2. Til slutt tilsettes rødløk og eple.