+

Spareribs

  1. Spareribs

    1. Ribben brunes i ovnen i en ovnsfast fat ved 240 grader i 25 minutter.

    2. Deretter skrus temperaturen ned til 105 grader og alle de andre ingrediensene – bortsett fra soya, tomatpuré, smør og sitronsaft – tilsettes. Fondene siles fra etter 2 timer i ovnen. Fonden kokes inn til 1/3 og smakes til med soya, tomatpuré, smør og sitronsaft.

    3. Ved servering pensles marinaden på kjøttet og det hele pyntes med krydderurter og blomster.

+