+

Blomkålsuppe:

Tilbehør:

  • Timian, fersk 5 g
  • Epler, syrlige, skiver i båter 100 g
  1. Blomkålsuppe:

    1. Rist kardemommefrøene i tørr panne over svak varme. Miks eller støt fint.
    2. Sauter løken myk i flytende margarin, tilsett kardemomme og fres videre noen minutter.
    3. Tilsett eple, blomkål, potet, salt, vann og grønnsaksbuljongpulver.
    4. Kok opp og la suppen syde til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
    5. Blend suppen glatt og tilsett fløte.
    6. Spe suppen med litt vann dersom det er nødvendig, og juster smaken med salt og sitron.

    Tilbehør

  2. Tilbehør:

    1. Server suppen med fersk timian og syrlig eple i terninger.
+